眼睛的营养，除弥补丰厚的卵白量，延缓眼组织衰老和成果消退中，还与钙、铬、硒、锌、铜和多种维生素有闭。正在食物营养圆里，可以多吃鱼眼。中医觉得“以眼补眼”，鱼眼的视网膜中露有７０％的两十三碳六烯酸（DHA），对营养及保护眼睛很无益处。《古圆饮食疗法》记录：还可用草决明兔肝汤补肝养血，清肝明目。
白叟饮食菜谱圆式：兔肝１～２副，草决明１０～１２克，加工煲汤，食盐调味，饮汤食肝。也可食菊花粥养肝明目，对并收高血压者更开适。圆式：菊花１０～１５克，粳米３０～６０克，先用米煮粥，粥成调进菊花末，再煮一两沸便可食用。别的，不宜吃膏粱甘旨及辛辣年夜热之品。防治老年人种种常睹眼病的食谱宜做以下选择：近视眼您的菜单上应当有更多的乳造品（最好是脱脂牛奶）、年夜蒜、洋葱、干果、动物肝脏、鲭鱼等。还应当少吃肉类和油脂多的菜肴。白内障对白内障的食疗是多喝水，每天最少喝１５００毫升的水。其次，要多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类。多吃生果也很好，迥殊要吃柑桔类生果、葡萄、柠檬、喷鼻蕉、杏子；按期吃些露钙食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要制止喝酒、抽烟，不吃动物脂肪和糖。近视眼要制止目力强退，就很多吃鱼、粮食、柑桔类生果（柑、橘、橙、柠檬等）和赤色蔬果，留意少吃那些大概会加重近视的食物，迥殊是糖精、肉和全脂奶酪。老花眼老花眼与晶体老化有闭，其食疗圆式与白内障沟通。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆白叟护眼从饮食初步：古语以眼补眼有本理老人饮食菜谱、葡萄、山查、山药、红薯、藊豆、豇豆等，养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚女、鸭子等，补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、喷鼻燥、肥腻之品，不抽烟，不喝酒。青光眼为了减低眼压，您的菜单里应丰年夜蒜和洋葱，且宜选用利尿降压的食物，如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等。还宜选食有安神、安息感化的食物，如莲子、核桃、小麦等。若伴年夜便秘结，可吃蜂蜜、新颖蔬菜，露淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。一次饮水量不宜多于４００毫升。忌饮浓茶、咖啡、可可，忌喝酒，不抽烟。黄斑变性重点弥补露维生素A及B族维生素丰厚的食物及卵白量，如牛奶、豆乳、鸡蛋、家禽、鱼、虾、肥猪肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞叶、桑葚女、海带、海藻等。海带露丰厚的碘，碘量可以吸支黄斑部的变性物质，以避免病情成长，也有预防感化。玻璃体混浊防治玻璃体混浊，有两条饮食本则：一是多吃露碘食物，如海带、海蜇、紫菜等。碘不但为甲状腺素尾要成份，又可吸支炎性及变性产品。而海带有营养及硬坚感化，假设与蜂蜜配服，不但增加营养，也有益于玻璃体混浊的吸支。两是多吃有活血化瘀感化的食物，如山查、红花、桃与桃仁等，若共同中药当回、丹参等造成药膳，更佳。（完）（责任编纂：周倩）
